Ingrédients & ustensiles :
- Un grand bocal
- Gaze de coton ou torchon pour couvrir le pot
- Grains de kéfir de fruits (grains différents du kéfir de lait)
- 1 litre d’eau (qu’on aura préalablement laissé décanter dans une carafe ou bouteille ouverte pendant au moins 1h).
- 2 rondelles de citron
- 1 figue sèche
- 2 cuillères à soupe de sucre non raffiné